蒸汽熱水鍋爐指的是把水加熱到一定參數并生產高溫蒸汽的工業鍋爐，水在鍋筒中受熱變成蒸氣，火在爐膛中發出熱量，就是蒸氣鍋爐的原理。蒸汽鍋爐屬于特種設備，該鍋爐的設計、加工、制造、安裝及使用都要接受技術監督部門的監管，用戶只有取得鍋爐使用證，才能使用蒸汽鍋爐。它的用途十分的廣泛，在生產和生活中都起著很重要的作用。主要分為工業與民用兩大范圍：
　　1、食品加工、醫療行業以及灌裝的瓶罐等方面用作消毒，食品行業可以用作蒸熟肉食、飯食。釀酒也用蒸汽。
　　2、通過熱交換器，把蒸汽的熱量交換給水，把水加熱，然后可以供熱、供暖、洗浴，生產等用途。
　　3、石化行業，蒸汽可以把石油加熱，增加流動性。進行石化生產過程中也用蒸汽。
　　雖說蒸汽熱水鍋爐的形式多種多樣，但工作原理大徑相同，都是水在鍋筒中受熱變成蒸氣，然后進行輸送熱量。